農家レストラン「きりしま」

去る２月１２日〈日〉、石川県穴水町上中の「上中集会所」で、恒例となっている、農家レストラン「きりしま」の開店〈一日のみ〉と蕎麦打ち体験教室が開催されました。

この催しは、古くから地域の親睦を図るための一環として、地域の皆さんがこの地域で栽培されている蕎麦を打って食していたものを、一般の方にも召し上がっていただこうと「上中ふるさとづくり地域協議会」が企画しているものです。

メニューは、「そば御膳」〈蕎麦・おにぎり・香の物〉限定１００食のみです。
食材は、全て地域で収穫されたものを使っています。

会場の「上中集会所」

「そば御膳」は、「暖かい蕎麦」、「おにぎり２個」、「手作りコンニャク」、「漬物」〈ミョウガ・キュウリ・ダイコン・ハクサイ・ナス〉です。

使用している器は、全て代々各家に伝わっている「輪島塗」です。
今でも大切に保管・使用されています。

輪島塗の器に盛られた「そば御膳」

一般の方のほか、地域の親戚の方なども訪れ、ほのぼのとした温かい交流の場ともなっています。

食事会場

賄は、地域の婦人会の皆さんです。
やはり、地域を支えるのは、ご婦人です。
お疲れ様です。

台所での作業風景

今回の会場となっている「上中集会所」のある場所は「上中」ですが、通称この地域一体を「四村」〈よむら〉と呼んでおり、「四村」は、「上中」のほか、「大角間」「桂谷」「越渡」の３集落を合わせた「４つの村」の総称です。

四村では、今回の「農家レストラン」の他、地域起こしとして、休耕田を利用し、平成元年から「能登峨山キリシマツツジ」の栽培に取り組み、５月の展示即売会〈ゴールデンウィークに開催〉をピークに町内外からのお客さんで賑わっています。

この四村地区は、現在、地域起こしが成功した地域の一つに数えられていますが、穴水町で過疎化が最も進行している地域の一つでもあり、今後、これまでの取り組みをいかに維持していくかが課題となっています。

その他、この地域は、蛍鑑賞の絶好地としても知られています。
以前、「ＮＰＯ法人田舎時間」の活動で、「蛍に襲われる村体験」と銘打って蛍鑑賞を実施したことがあります。

５～７月にかけて、「能登峨山キリシマツツジ」と「蛍」鑑賞に是非お越しください。